Durum Kenyér Recept – Durum Kenyér Élesztő Nélkül | Nosalty
Köszi mindenkinek a segítséget! Megtaláltam és próbálkozok velük! Böbsi honlapját itt találod: Margit2 honlapjan talalsz kenyer recepteket, ha a forumba belepsz a temakoroknel megtalalod a Bobsi receptjeit. Ezenkivul van az emargit honlapja a gportalon, nezd meg a, itt ha bejelenkezel le tudod tolteni a receptes sok helyen van az interneten kenyer receptek csak hirtelen ezek jutottak eszembe. Szia! Köszönöm a felajánlást, szívesen fogadom a receptedet! Köszönöm előre is! Szia! Margit2 honlapcímét is szeretném elkérni, hátha ott van a megfelelő receptem! Köszike! Szia. Hol találom Böbsi honlapját? Kérlek írd meg a címet! Köszönöm! Sziasztok! Szívesen elfogadok bármilyen teljes őrlésű lisztből készült kenyér receptjét! Próbálkozok, kisebb-nagyobb sikerrel! Nekem tönkölybuzalisztből van receptem. Azt hiszem, hogy Böbsi honlapján is van recept. Margit2 honlapja- itt szerintem talalsz Segítséget kérnék, tudj a-e valaki hol nézhetnék jó kenyér receptet durumlisztből, rozslisztből, teljes kiörlésű lisztből???
Kenyérsütőben
Élesztővel
Ebben a bejegyzésben megemlítettem a Gilchesters szerves lisztet: Meg akartam próbálni fenntartani az eredeti képlet hidratációs szintjét [62%]. Ennek érdekében a Hamelman által a szivacsban használt durumot erős fehér lisztre cseréltem. Tekintettel arra, hogy az USA -ban használt durumbúza nagyon kemény gabona lesz, és a Gilchesters gabonát Észak -Angliában termesztik, ami aligha a mi "kenyérkosárunk", talán megérti a váltásomat. Az autolízis nagyon jól működött. A búzadara nagyon durva és finomítatlan, így a jó áztatás lehetővé tette a sok felszívódást. Kézzel összekevertem a tésztát, szükség szerint 24 ° C -os DDT értéket értem el. A tészta erős volt, és rengeteg munkát adtam neki a padon. Innentől fogva követtem a recept utasításait, másfél órát használva, nyújtással és hajtogatással a közepén. Három nagy kenyeret készítettem bannetonokban, és félretettem a végső bizonyításhoz. Ezeket a kenyereket 2½ órás végső erjedés után sütöttem, ismét a biga miatt az erjedési idő jó órával hosszabb volt; Ennek örültem.
Tud-e valaki jó durumkenyér receptet?
- Durum kenyér recept - Receptek kalóriaértékekkel
- Durum kenyér receptions
- Könnyű Gyors Receptek - Durumlisztes kenyér recept recept
- Durumlisztből készűlt kenyér recept
- Isteni tönkölykenyér Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek
